भीगे हुए चने की अपार शक्तियां जो मांस से भी ज़्यादा हैं(Ultimate powers of Soaked grams more then meat) - Healthy India — With Ayurvedic Care

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Friday, March 20, 2020

भीगे हुए चने की अपार शक्तियां जो मांस से भी ज़्यादा हैं(Ultimate powers of Soaked grams more then meat)

काला देसी चना nutrition के मामले में बादाम जैसे महंगे dry fruit से भी ज़्यादा फायदेमंद होता है। आयुर्वेद में चने की दाल और चने को शरीर के लिए स्वस्थ वर्धक आयुर्वेद में बताया गया है। चने के सेवन से कई तरह के रोग ठीक हो जाते हैं ।



दोस्तो काले चने में carbohydrate protein नामी चिकनाई रेशे और calcium और कई प्रकार के vitamins पाए जाते हैं यह पोषक तत्व आपके शरीर को कब्ज़, खून की कमी, मधुमेह, पीलिया रोग और जो मर्दाना power से related problems होती हैं उनको दूर करने में साथ-साथ आपको सुंदर और और आपके दिमाग को तेज करने में भी मदद करते हैं।

इसके अलावा यह काले चने (grams) हमारे बालों(hairs) और त्वचा (skin) के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। लेकिन दोस्तो बहुत से लोगो को चना कैसे खाना है कितनी Quantity में खाना है और कब खाना है इन बातों के मामले में पता नही होता है।

 चने को खाने के लिए सावधानियां (Precautions for eating grams)


दोस्तो चना जो है वह हमारे पाचन तंत्र पर depend करता है यदि आपका पाचन तंत्र weak है तो आप इसको digest नही कर पाएंगे और इसे खाने से आपको दस्त वगेरा हो जाएंगे। और अगर आपका पाचन तंत्र ठीक है तो यह आपके लिए रामबाण का काम करेगा क्योंकि इसके अंदर जो आप अगर मांस मछली खाते हैं या dry fruits वगेरा खाते हैं उससे कई गुना ज़्यादा protein और minerals मौजूद होते हैं। और यह protein, minerals आपके शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत ज़्यादा उपयोगी होते हैं।

कितनी मात्रा में खाये चने (Quantity of grams)


तो दोस्तो सबसे पहले हम यह बात कर लेते हैं कि चने को कितनी Quantity में खाना चाहिए ।

तो दोस्तो जब भी आप काले चने का सेवन करें तो इसका सेवन आपको शुरुआत में 10 ग्राम से करना है । 10 ग्राम से ज़्यादा का सेवन नही करना चाहिए 10 ग्राम चने काफी होते हैं। आप आहिस्ता आहिस्ता करके 10 दिन या 20 दिन के बाद जैसा आपको उपयुक्त लगे इनका मात्रा को बढ़ा सकते हैं।

चने खाने के फायदे (benefits of grams)


दोस्तो अगर आप 10 ग्राम चने daily खाते हैं तो जो benefits मैं आपको बताने जा रहा हु वह ज़रूर आपको अपने शरीर मे देखने को मिलेगा। तो दोस्तो चलो इसके होने वाले फायदों की बात कर लेते हैं।
चना खाने से वीर्य की संख्या में वृद्धि होती है। सुबह सुबह अगर आप एक चमच्च जो गुड़ होता है उसमे अगर आप 10 ग्राम भीगे हुए चने को मिला कर खाते हैं और ऊपर से एक गिलास गुनगुना दूध पी लेते हैं। तो यह आपके वीर्य में वृद्धि करता है।

अगर बात करें पेशाब से related problem की तो यदि आपको कोई भी पेशाब की प्रॉब्लम है तो यह उनको भी दूर करता है बल्कि जड़ से ही खत्म कर देता है ।

अगर आप आपने शरीर को मजबूत बनाना चाहते है तो चना एक बहुत अच्छा option है आपके लिए चना आपके शरीर को बहुत मजबूत बना देता है। बस इसके लिए आपको अंकुरित चने खाने हैं और अंकुरित चने खाने से स्वस्थ को भी काफी लाभ होता है।

इसके अलावा दोस्तो जिन लोगों को चर्म रोग (skin disease) होते हैं तो उनके लिए भी चने बहुत लाभदायक होते हैं। चने skin में होने वाले बहुत सारे रोगों को दूर कर देता है।

चने को खाना कैसे है (How to eat)


दोस्तो चने को खाने का सबसे best तरीका यह है कि आप एक मुट्ठी चने लें बिल्कुल साफ सुथरे चने लें उसको किसी साफ बरतन में डालें। उसके बाद उस बरतन में पानी डाल कर उस बरतन को पूरी तरह भर दें । जब चने पूरी तरह से भीग जाएं तब आप उनको उठा कर रात भर ऐसे ही छोड़ दें। अगले दिन सुबह जब आप इनको देखेंगे तो यह फूल जाएंगे। अब आपको इन काले चने को पानी  से निकाल लें और इसमें से 10 ग्राम चने अलग कर लें। और अब इन 10 ग्राम चने को अच्छे से चबा-चबा कर खाना है।

और अगर इसके अलावा आप इन चनों को अंकुरित करके खाते हैं तो और भी ज़्यादा फायदा आपको देखने को मिलता है। अंकुरित होने के बाद चने digest भी आसानी से हो जाते है। इनको अंकुरित करने के लिए सर्दियों के मौसम में तो 36 से 48 घण्टे का समय लग जाता है किंतु गर्मियों में यह चने 24 घण्टे के बाद ही अंकुरित होना शुरू हो जाते हैं।

चने को अंकुरित कैसे करना है (how to germinate grams)
चनों को अंकुरित करना बहुत ही आसान है बस आप चने को रात भर भीगा लें। अब जो रात भर भीगे हुए चने हैं उनको आप किसी सूती कपड़े में डाल लें। और उस सूती कपड़े के ऊपर थोड़ा सा पानी का छिड़काव कर दें ताकि चनों में नमी बनी रहे। और इस कपड़े को उसी बरतन में रख दीजिए जिसमे आपने उनको भिगाया था। किन्तु उस बरतन का पानी ज़रूर फेक दें। अब इस सूती कपड़े में लिपटे हुए चने को 24 घण्टे के लिए छोड़ दें । जब आप अगले 24 घण्टो में इसको देखेंगे तो यह चने अंकुरित हो चूकेंगे।

चने को खाना कब है (when to eat)


तो दोस्तो भीगे हुए चने खाने का सबसे अच्छा समय है कि आप इसको सुबह में खाया जाए। आप सुबह सुबह इन 10 ग्राम भीगे हुए अथवा अंकुरित चनों को लीजिये और इनको आप अच्छे से चबाइए। साथ ही यदि आप 1 गिलास गुनगुने दूध का सेवन करें तो बहुत ही फायदा आपको दिखेगा। यह आपको तब खाने हैं जब आप कोई physical exercise कर चुके हों।

क्योंकि यदि आप इनका सेवन करने से पहले physical exercise करेंगे तो यह चने आपके पेट मे अच्छी तरह से digest होंगे। यदि आप चाहे तो चनों के साथ साथ थोड़ा सा गुड़ का भी सेवन कर सकते हैं। या फिर अगर आप चाहे तो काले चनों को पीस कर उसमे एक चमच्च शहद मिलाकर भी उसका सेवन कर सकते हैं। और चनों को खाने के बाद चाहे वह भीगे हों अंकुरित हों या पीसे हुए आपको 1 गिलास गुनगुना दूध अवश्य ही पीना चाहिए । 

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